主页 > E会生活 >[分享] 翡翠柠檬「假蔗糖」 高果糖糖浆混充 >

[分享] 翡翠柠檬「假蔗糖」 高果糖糖浆混充


2020-05-25


常见砂糖(蔗糖)大致上分两种,如下列,二号砂糖虽然杂质比精製细砂多,
从台糖退休的老人家说它没有经过过度加工,其实是比较自然的糖品。

1. 二号砂糖(蔗糖) -> 外观棕色,颗粒较大。製造方式是甘蔗榨汁>沸腾浓缩>形成糖结晶,属于原糖型态
http://www.taisugar.com.tw/Sugar/ProductsInfo_detail.aspx?s=873&p=0&n=10164

2. 精製细砂 -> 外观白色,颗粒较细,俗称白砂糖。从原糖(二号砂糖)加工提炼而来,有想过为什幺是白色的吗?
http://www.taisugar.com.tw/Sugar/ProductsInfo_detail.aspx?s=874&p=0&n=10164
* 以上个人观点仅供参考。

和下面文中提的高果果糖比起来,在适量摄取前提下,私以为二号砂糖是比
高果果糖来得自然、健康,这点可延伸参考和已故 林杰樑医师相关的文章。

接续林杰樑医师呼吁 研究显示高果糖浆让你上瘾

翡翠柠檬「假蔗糖」 高果糖糖浆混充
2013-08-29 13:38:17 汪倩如

[分享] 翡翠柠檬「假蔗糖」 高果糖糖浆混充

这个暑假非常夯的茶饮「翡翠柠檬」,各冷饮店几乎都跟风推出,号称加了「蔗糖」更天然,但有杂誌抽验市售6家茶饮店的翡翠柠檬发现,包括五十岚、日出茶太等店,里头根本不是蔗糖,而是高果糖糖浆,但营养师也提醒,蔗糖同样属于精緻糖,并非天然物,食用过量和果糖一样,都会造成肥胖问题。

靠着招牌「黄金比例」打响名号,绿茶加柠檬卖了一个夏天,各冷饮纷纷跟卖这「翡翠柠檬」,标榜加了蔗糖,号称更天然健康,但康健杂誌调查6间冷饮店却发现,包括50岚、TEATOP台湾第一味、日出茶太,说加了蔗糖的翡翠柠檬,却测出果糖、葡萄糖的含量,只有清玉、水巷茶弄、橘子工坊3家,是用纯蔗糖调製翡翠柠檬。

台湾营养基金会执行长吴映蓉:「高果糖糖浆,因为它的稳定度比较高,溶解度也比较高,所以使用上也比较方便,所以商家会比较喜欢使用。」

被点名的50岚强调,和上游厂商订货时,确实是叫蔗糖,厂商的货源来自台糖,也不清楚会什幺会验出高果糖糖浆。日出茶太张总经理:「我们没有,我们没有主打过全蔗糖广告过从来没有。」

不过营养师也特别提醒,蔗糖并没有比果糖好,因为店家用的甘蔗精炼出的砂糖,也是精製糖。台湾营养基金会执行长吴映蓉:「不管是蔗糖,或是放了高果糖糖浆,吃多了一样都会造成肥胖、脂肪肝,还有痛风。」

每人一天糖的摄取量,建议不超过9颗方糖,但喝杯黄金比例,清玉就含14.9颗、50岚有13.1颗、TEATOP12.8颗,一杯就超标,其他品牌含糖量也相当高,柠檬本身就是酸的,要好喝,糖就会多加的比其他种类饮料更多,为了建康,民众想喝,这喝的量还得多斟酌。



上一篇:
下一篇:


小编推荐